Freilandhaltung, eigene Aufzucht und hofeigene Verarbeitung – vom Tier bis zum fertigen Produkt.
Silva – das lateinische Wort für „Wald“ – beschreibt perfekt, worum es uns geht: Das Schwein dort aufziehen, wo es ursprünglich herkommt – im Wald.
Auf unserem Hof in Oberkirch- Hesselbach züchten wir Berkshire- und Tamworth-Schweine in einer extensiven Freilandhaltung. Sie leben artgerecht in weitläufigen Kastanienwäldern und Streuobstwiesen, wühlen in der Erde und wachsen in ihrem eigenen Tempo heran – ohne Stall, aber mit individuell gestalteten, isolierten Schutzhütten, die für den notwendigen Schutz vor Wind, Regen, Schnee und Sonne sorgen. Diese Hütten sind ein wichtiger Bestandteil unseres Betriebs und bieten den Tieren sicheren Unterschlupf.
Tamworth
Berkshire
Unsere Tiere kommen bei uns auf die Welt und verbringen ihr gesamtes Leben auf dem Hof. Sie müssen den Hof nie verlassen, auch nicht zur Schlachtung. Der Kreislauf des Lebens bleibt bei uns geschlossen: Inmitten der vertrauten Umgebung und in unmittelbarem Kontakt mit den bekannten Menschen. So können wir sicherstellen, dass die Tiere ohne Angst und Stress in einem vertrauten Umfeld ihren letzten Moment erleben – ein respektvoller Abschied, der frei von fremden Orten, fremden Gerüchen oder Angst ist.
Handwerk & Verantwortung
Vom Tier bis zum fertigen Produkt bleibt alles bei uns.
Schlachtung und Verarbeitung erfolgen direkt auf dem Hof – mit Zeit, Erfahrung und handwerklichem Anspruch. Dafür mussten wir lange kämpfen. Heute ist es ein zentraler Bestandteil unseres Arbeitens.
Wir kennen jedes Tier.
Wir kennen seinen Weg.
Und wir übernehmen Verantwortung für alles, was daraus entsteht.
So entsteht Fleisch, das nicht nur hochwertig ist, sondern eine Geschichte trägt:
von Haltung
von Respekt
von Handwerk
und von einem Ort, an dem alles seinen Ursprung hat.
Qualität beginnt bei der Aufzucht.
Unser Hof entwickelt sich weiter
Landwirtschaft ist kein fertiger Zustand.
Sie ist ein Weg.
Wir bauen unseren Hof Schritt für Schritt weiter:
– neue Tierherden entstehen
– ein weiterer Stall wird gebaut
– Agroforst-Strukturen wachsen
– Flächen werden neu gedacht
Alles mit dem Ziel, Tierhaltung, Landschaft und Lebensmittel wieder stärker miteinander zu verbinden.
Hier passiert Entwicklung – nicht als Projekt, sondern als tägliche Arbeit.
Veranstaltungen
Wir sind in diesem Jahr auch auf ein paar Naturpark Schwarzwald Märkten unterwegs und öffnen unseren Hof für Begegnungen.
Bei Hofführungen und Veranstaltungen wird sichtbar, wie wir arbeiten – und warum.
Ohne Vorbestellung.
Ohne Schwelle.
Einfach anmelden, vorbeikommen, ins Gespräch kommen und Produkte direkt vom Hof mitnehmen.
Hinweis:
Über den Winter finden keine Hofführungen statt.
Die regulären Termine starten wieder im März 2026.
Hofgut Silva ist ein Ort, an dem Landwirtschaft sichtbar bleibt.
Im Umgang mit Tieren.
Im Handwerk.
Im Geschmack.
Und in der Verantwortung, die damit einhergeht.
Wir freuen uns, wenn Menschen unseren Weg begleiten!
